強力粉 薄力粉 強力粉 と 薄力粉 を用意して、2つを合わせます。ボールに強力粉を入れ、水を少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜる。 10分~15分おいて、生地をなめらかにする。 直径24cmのフライパンを熱し、薄く油を敷く。 フライパンをいったんコンロからおろし、調理台の上に置く。 シリコンの刷毛で2の生地をフライパンに薄く塗る。 もう一度火にかけ、充分火が通ったら返して、乾かいたところに取り出す。 4~6を=春巻きの皮レシピ= 強力粉 1g 水 180cc 塩 ひとつまみ ごま油 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1 1)強力粉と塩を混ぜ、水を3回に分けて加える。 2)その都度よく混ぜる。
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